トマトソースのパスタは好きでよく作ります。
特に週中の忙しい夕食によく登場。
でも、ちょっと特別な材料がある時は、ソース無しで作りたくなります。
エリンギ。
アジア食料品店で新鮮なものを見つけました。
きのこは全般的に好きですが、エリンギいいですよね。
しっかりした歯ごたえが◎。
先日作っておいた高野豆腐のひき肉風。
味付けしてあるので、使いやすいです。
にんにくの芽。
これもアジア食料品店で新鮮なものがあるとつい購入してしまいます。
ベイビーベラと呼ばれるきにこも投入。
きのこはたっぷり入れても炒めると量的に少なくなりますね。
上の材料とにんにくをオリーブオイルで炒めて塩コショウ。
そして、茹で立てフェットチーネと合わせるだけ。
シンプルだけどこういうのはやっぱり美味しい。
