スペインとポルトガル、外食はあまりしなかったのですが、外食で一番多かったのは、スイーツ。
どれもとっても美味しいのはもとより、気が付いたのは、甘さがちょうどいい（甘すぎない！）。
そうだ、私はこの甘さのスイーツがやっぱり好きなんだ、と気づいた貴重な経験にもなりました。
なので、アメリカのうちに帰ってからも、口にしたいスイーツは自分にあった甘さのもの。
となると、やっぱり自分で作るのが一番かな、と。
スナップドラゴン、という名前のりんごを見つけました。
初めて試すのでちょっとわくわく。
りんごとバナナの組み合わせ。
美味しくないわけがない（笑）。
レシピにはないのですが、スパイス好きの私。
やっぱりなにかスパイスを入れたくって。
シナモンは王道で、絶対美味しいはず。
でもやっぱり大のお気に入りのカルダモンにしよう。
と、思ったのですが、切らしていました。
で、目にとまったのが、コリアンダー。
コリアンダーってベーキングに使ったことがないので不安でしたが、グーグルで調べてみたら、甘みのある爽やかな柑橘系、とあって、それならいけそう、と。
綺麗な焼き上がり。
コリアンダー、グッドでした。
他のベーキングにも使ってみたい。
今回はほんのり風味だったので、次回使う時はもっと沢山入れようと思います。
ケーキのお供は、お気に入りのスパイスティー。
ケーキの基礎レシピは、白崎裕子さんの、”へたおやつ”本から。
