ひょんなことで見つけたレシピです。
タモリさんのあられ豆腐、と入力するといくつか出てきます。
要は、水切りした絹ごし豆腐をごま油でしっかり揚げ炒めて、醤油、酒などで味をつけたら出来上がり、という感じ。
私は、ミニトマトも一緒に投入。
味付けは、砂糖、塩も少し加えて。
実は作ったのはちょっと前のこと。
今日（３１日）は年越し蕎麦を作らないので、投稿にちょうどいいかな、と。
ニューイヤーイブはパーティーに出かける人も多いですが、我が家は毎年恒例、おうちでまったりです。
特に今年はのんびーり。
夜ごはんはピザの出前で済ませちゃいましたし。
お酒もなし。
テレビを少し観て寝ます。
１２時まで起きてられるかは？？？ですねえ。
年末ですが、投稿はガンボです。
ルイジアナ州で有名なシチュー。
たまたまうちにあるものだけで作ったので、全然本格的ではありませんが、出来上がりは満足。
Aldiというスーパーで初めて買ってみたエビがぷりぷりで美味しかったです。
年を越す前にもう一つ投稿予定です。
年末（３１日）になって、そういえば投稿したかった写真がまだいくつかあったので、あわてて投稿です。
いつものように野菜はたっぷり用意します。
フライパンでもいいのですが、ホットプレートで作るとなんだかパーティー気分になって楽しい。
ご飯と鮭も投入。
最近魚・シーフードをまた食べるようになりましたが、買う時はいくつかチェックポイントがあります。
まずは、養殖（Farm Raised）じゃなくて野生（Wild Caught）であること。
二番目は、人工着色されてないこと。
こんな風に書くと、えっ？そんな魚あるの？と言われそうですが、しっかりパッケージを見ると、”Color added through feed” と言うように書かれたものがあるのです。
要は、餌を通して着色してます、ということ。
サーモンが人気でもあるコス〇コ（アメリカでです）のサーモンも残念ながら、こう書かれてあるものあります。
味噌だれと一緒に食べました。
