ちょっと前に作っていたランチプレートです。
個人的には、品数が多ければ多いほど◎。
今回はサンドイッチが主役だけれど、他にもいろいろのせてみました。
白崎裕子さんの本からふわふわパン。
焼きたてがとにかく美味しい。
柔らかくって良い匂い。
サンドイッチに挟む主役の具は豆腐ナゲット。
今回は基本の作り方でいきました。
いつもうちにあるもので作れる作り方。
ウマミは、青のりで出してみました。
（青のり・あおさ、一時大量にあったのに、とうとうここにきてなくなってきました～。）
豆腐ナゲットはサイズを変えて作りました。
この小さめなのは、おつまみにぴったり。
ケチャップなんかにディップして食べるのが美味しい。
この大き目なのをサンドイッチに使いました。
パンが小さめなので、出来上がりのサンドイッチもミニ。
スープはコチュジャン豆乳野菜スープ。
ちょっとピリ辛だけど、豆乳がマイルドで美味しい。
良い感じにできました。
この時期日本は大掃除とおせち作りで忙しい日々でしょうね。
うちはお節作りはもちろんありませんが、大掃除も特にイベント化してません。
大掃除やろう、と言われると乗り気がしない。。。
のですが、自分でやろう、と思い立ったら、さっと動いて済ませちゃうのが好き。
今日も急にその気になったので、冷蔵庫を中も外もしっかり掃除しました。
綺麗になって、気分がいーい。
