甘しょっぱいものに惹かれます。
ふつうだったら甘い料理にご飯系の食材を加えるのが好き。
今回もそんな料理です。
いただいた新鮮な紫蘇がまだ少し残っていたのでこれをパンケーキに使うことに。
紫蘇のお供に何を使う？
冷蔵庫の奥に眠っていたサンドライトマトを登場させることに。
両方ともみじん切りにしてパンケーキ生地にたっぷり入れます。
良い感じに焼き上がりました。
このままで、バターとシロップで食べてもいいのですが。。。
今回は、ホームメードヴィーガンチーズ、紫蘇をのせて。。。
これが秘密ソース！
メープルシロップに刻んだサンドライトマトを入れたもの（ぜんぜん秘密じゃない（苦笑））。
これが美味！
完成～！
すっごく美味しい。
レストランを開いたら、これ、メニューに載せる～。
