えーっ、米粉でこんなかっこいいパンができるなんて、感激！
日本から取り寄せたこの本。
ストウブの鍋を使って作るパンの本です。
卵、小麦粉、乳製品不使用、興味がわかないわけがないのです！
数週間前に届いて、すぐに作りたかったのですが、その後また数週間待たなくてはなりませんでした。
というのも、こういうバスケットをもっていなかったから。
あわててオンラインショップでオーダーしました。
やっと届いたので今週末基本のカンパーニュを焼いてみました。
かごはなくてもボウルを使ったらできるな、とは思ったのですが、かごがどうしても欲しかったのは、輪っかのデザインをパンにつけたかったから。
いやね、ちゃんと使ったんですよ。
でも出来上がりは、あんまり輪っかデザインが見えない！！！
それでも、出来上がりの見た目、満足でした。
次回作る時は、バスケットに入れる時にちょっと押さえつけてみようか、と考え中。
クラストはかりっと出来上がって◎。
心配してたのは中なんだけど、中も理想の出来上がり！
生地をあまりこねない・いじらないのがポイントみたい。
これは他の米粉パンにも応用できるわ～。
米粉はもちろん本で指定されている日本ブランドのものは手に入らないので、私がいつも使っているタイの米粉でいきました。
そのため、量を少し調節することになりましたが、完璧な出来上がり～！（自分で言っちゃう！！）
（私の使うタイの米粉は日本のレシピだと生地が少し固めになるので、今回も米粉と片栗粉を少し減らしました。）
肝心な味は。。。
大大合格！！
美味しかったです。
そのままでもトーストしても美味。
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