ラーメンの気分、久々に作ろう、と思い立ち。
思い立って材料もちゃんとそろってる、と確認して、いざ作ろうと思ったら、中華麺を切らしていたことにそこで気づきました。
それなら、と、自分で作ることに。
ちなみにいつも常備してる中華麺はこちら。
近所のアジア食料品店かアマゾンで購入してます。
中華麺は前にも作ったことがあったので、自信はあったのですが、やっぱりうまくできると嬉しい。
見た目も味も本当に中華麺そのもの。
日本にいた時はラーメン麺が自分で作れるなんてホント考えたことなかったよ～。
茹でも完璧（って自分で言っちゃう！）。
夫も同意してくれました。
湯で具合ばっちりだね、って。
茹で過ぎラーメンほどまずいものはないもんね。
具は、IKEAのひき”肉”。
きくらげ。
さっと炒めて塩コショウしました。
そして、ヴィーガン卵も作ったよ。
毎回時間があるわけではないけれど、やっぱり自分で作る麺は美味しいって作る度に思います。
作ること自体は難しくないし時間もそれほどかかるわけではないけど、麺を伸ばすのは力がいった。
（夫が半分やってくれた。）
あと、キッチンカウンターと床が粉にまみれるので、掃除が必要なことが難っていったら難かな。
ちなみに中華麺レシピはこちらを使いました。
白崎さんのレシピは一番使うことが多いかも。
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