こういうきゅうりボートをどこかで見たのですが、アメリカの特大きゅうりを使っていて（長さ３０ｃｍぐらいで太さ直径５センチぐらいの）それはちょっと大きすぎる、と思って、小さめのきゅうりを使うことに。
ファーマーズマーケットで見つけたきゅうりです。
こちらではピクルスに使うのによく使われるきゅうりみたいです。
この写真から小ささが分かるかな。
まずは甘味噌テンペを作ります。
テンペは大抵トレーダージョーズというスーパーで買ってます。
大抵いつもおいてあるし、とにかくこのパッケージデザインが可愛い。
（パッケージって大切。）
ちなみにこの和食器、お気に入り。
ごつごつっとして味があるでしょ。
こちらのお店で購入しました。↓
もうかなり前のことなので同じのはないかもしれませんが、他にも素敵な和食器を沢山取り扱われています。
沢山作ったと思ったのに、あっと言う間になくなりました。
きゅうりは中の種の部分をすこしすくいとったら、そこにホームメードヴィーガンクリームチーズ、甘味噌テンペ、ハラペーニョペッパーフライをのせました。
見た目エレガントな感じにできて大満足。
カクテルパーティーなんかで蝶ネクタイしたウエイターさんにトレイにのせてお客さんに出してほしい（ってカクテルパーテイーなんて自分ではやらないね～）。
