
どう?
いくらに見えるかな???

義母の裏庭でとらせてもらったカラント。
宝石みたいなきらきらした見た目が魅力的で、何かコレを使って面白いものを作りたいと思っていて。。。
で、ある日ふと頭に浮かんだのです。
いくら!!

一晩少し甘くした醤油に漬けました。

これこれ、これがやりたかった。

いくらの他にもいろいろ作りましたよ。

ターメリック豆腐。
または、ヴィーガン玉子とも呼ぶ。

ヴィーガンまぐろ。
何か分かるかな?
艶々みずみずしさが伝わるといいな。

ぷちぷちっとした食感やジューシーなところがいくらに似てる!

お寿司は手で?
それともお箸を使う?

ちょくちょく作るわけではありませんが、ヴィーガン寿司、作るの楽しいんです。
というのも、魚を使わないから、色々創造力を使うんですよね、それが個人的には楽しんじゃう。

最近お菓子などから砂糖をなるべくとらないようにしています。
普段常備している板ダークチョコレートもやめました。
その代わりに、果物を食べるように。