ベトナムのバインミーサンドイッチ、美味しくて大好き。
ふつうは軽いバゲットが使われますが、今日は、そうだ、ワッフルで作ってみたらどうかしらん、と頭をよぎりまして。。。
ワッフル。
ヴィーガンバター。
きゅうりのスライス。
ヴィーガンハム。
ヴィーガンチキン。
野菜ピクルス。
香菜。
ヴィーガンマヨ風ソース。
チキンはどうやって作ったの？って？
（って聞いてない？（笑））
Butlerというブランドのソイカールというのを使いました↑。
コレ、実は好きで愛用してます。
最近人気が出てきたインポッシブルとか、ビヨンドとか、ネクストなんかのブランドが出る前からあったヴィーガン肉の王道。
気に入ってる理由の一つは、シンプルな原材料、一つだけ。
非遺伝子組み換え大豆。
これだけ。
気に入ってる別の理由は、乾燥ものなので、収納は冷蔵庫や冷凍庫に入れる必要なし。
そして、使いたい、と思ったら、水に１０分浸すだけで戻せるところ。
しっかり水を切ったら、ふつうの肉のように使えます。
見た目、もうこの時点で鶏肉みたいじゃない？
しっかり焼き色をつけるのが好きです。
どう、美味しそうでしょ。
サンドにするために折りたたんだら崩れるかな、と思ったけど、大丈夫でした。
最高に美味しかった～。
ワッフルのちょっと甘いところや柔らかい食感が良かった。
炭水化物（この場合はワッフル）と具の比例も合格。
炭水化物 ＜ 具、ね。
By 
