今日はお腹が空いてて、がっつりしたものが食べたくって、ミートソースパスタを作りました。
ミートっていっても、菜食なので、豆腐で作ったひき肉です。
コストコで最近売ってる豆腐はかっちかちなので、”肉”にするにはある程度弾力があるのでうってつけ。
電子レンジでチンしてさっと水気を切ったら、砂糖、塩、醤油、ガーリックパウダーをまわしかけ、手でぐしゃぐしゃと崩しながらたれを染み込ませて、テフロンフライパンで油なしで、ぎゅっぎゅっとへらで押し焼き色をしっかり付けながら焼くだけ。
ちなみに今回ソースは、アルディ（Aldi）というスーパーで売ってる市販のトマトソースを使いました。
これ、安くて美味しくてお気に入り。
（変に値段的に高くてちょっとこじゃれたブランドのトマトソースはいまいちってことが多い。）
アルディといえば、最近これもお気に入り。
ヴィーガンパルメザンチーズです。
沢山は食べないけど、ちょっと仕上げにかけるとコクがでて美味しい。
昨日お知らせしたとおり、今日は義母のところにいって、裏庭でカラントをとらせてもらいました。
たまたま義母の妹さん（夫のおばさん）もいて、彼女がとるのを手伝ってくれました。
さっそくうちに帰って、カラントでドレッシングを作ったのですが、色が。。。
着色料を使ったお菓子みたいな色になって、ちょっと唖然。。。
味はいいのだけれど、色が気になって、使うのやめようかと思ったのだけれど、夫は全然変じゃない、っていうので、かけてみましたよ。
大満足ご飯になりました。
パスタはフェットチーネ。
好き。
ところで皆さん、パスタ、麺類は一食どれぐらい食べますか？
私は麺大好き人間で、毎回お腹が苦しくなるぐらい食べたから、絶対１００ｇ以上（もしくは２００ｇ近く）いってたはず。
一度何かのきっかけで一人当たりの量はどれぐらいなのかカロリーなど調べて以来、色々量を変えてきましたが、最近落ち着いたのは、夕食なら６５ｇ、昼食なら７０ｇぐらい。
おなかいっぱいで満足感アリ、ですが、苦しい、ということがない。
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追記：昨日書き忘れましたが、パスタにこのトリュフオイルをふりかけて食べましたが、すっごく美味しかった。
