サンドイッチは具も大事だけれど、パンが命だと思います。
だから、サンドイッチ屋さんとかハンバーガー屋さん（こちらも同じ）を始める人はまずなにより真剣にパンを選ぶことをお勧めしたい。
そんな前置きで始まるこの投稿。
はい、紹介したかったのはこのバゲット。
コストコで夫が見つけたもの。
これは、”ベイク・アト・ホーム”、つまり、半焼きしてあるから、仕上げの焼きは家でやってね、というもの。
で、私はあまり好きじゃないのですが、夫の推しで購入。
それが、このパン、美味！
材料も変なもの入ってなくってシンプル。
しかも、食感も味もばっちりなのです。
外はぱりっと、でも固すぎない。
中は、しっとり柔らかく気泡が大きく、サンドイッチにぴったり。
美味しいパンは確保したので、ここからは具のお話。
先日コストコで買った豆腐が固すぎた、という話をしましたが、これ、また今回もチキン風に使ってみました。
だって、そうすると本当に美味しく食べられるから。
豆腐は手でちぎったら電子レンジにかけて余分な水を出します。
ジップロックの袋に入れて、しょうゆ、メープルシロップ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、ジンジャーパウダー、塩、コーンスターチを混ぜ合わせたものでしっかりカバー。
油をひいたホイルにのせて３９５度Cほどで１５分から２０分コンベクション機能でかりっとするまで焼きます。
こんな感じに出来上がります。
ヴィーガン”チキン”はちょっと甘めのバーベキューソースであえて、コールスロー、紫蘇と一緒にバゲットに挟んだら、ヴィーガンマヨをかけて出来上がり。
よし、このバゲット買い占めよう、と鼻息荒くして、コストコにまた行ったものの、売り切れだって。
何店か違うロケーションにあるのですが、どこも全部売り切れらしい。
みんな美味しいものは知ってるのね。
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