バナナと米粉が主役のクレープ。
卵も砂糖も入らない、というのがいいのです。
こういうシンプルな材料で作られてるものはよく、小さい子供向け、と書かれていますが、子供だけにとっておくのはもったいない。
というか、大人になっても身体に優しいものを食べ続けたいな、と。
生地が普通の生地と少し違うので、焼くときは初めはちょっとコツをつかむのに戸惑いましたが、すぐに良い感じに焼けてきました。
油をしっかりひく、生地を入れる時は火からいったん外してできるだけ早く薄く延ばす（特にふちを薄くする）、焼き目をしっかりつける。
↑が綺麗に焼くコツかな。
数週間前に買ったブルーベリー、覚えてるかな？
今回はちょっと洗い方とか保存の仕方を変えてみたのですが、
本当に未だすごくフレッシュ。
長持ちさせるために何をしたかは、こちらの投稿で書いてます。
https://sideb.culinarytribune.com/ja/2022/02/11/ブルーベリーレモンタイム米粉スコーン
ヴィーガンのチーズクリームを詰めました。
（チーズクリームは豆腐とカシューナッツを主に作ったものです。）
クリームはすこーし甘くしてます。
仕上げに、シナモンをふりかけて、ブルーベリーをのせました。
これ、夫に大好評で、これまで食べたクレープの中で一番好きかも、と言ってました。
ね、バナナ嫌いな人のコメントじゃないよね（苦笑）。
バナナと米粉のクレープレシピはこちら ↓
https://www.instagram.com/p/CWViMLZvvgU/
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