うちは野菜を沢山食べます。
同じものばかりにならないようにできるだけ違った野菜を買うようにしてますが、やっぱり定番はできてきます。
必ずといっていいほど常備している野菜の一つがキャベツ。
理由はいくつかあるのです。
まず夫も私もキャベツ大好き。
キャベツは多様対応可。
生でサラダみたいに食べても美味しいし、焼いても、スープにしてもいける。
さらに、他の野菜に比べて長持ちするしね。
お好み焼きは最近は小麦粉じゃなくてオートミールで作るのが好き。
今回はオートミールに加えて、ひよこ豆粉、米粉も入れてます。
具は、キャベツ(たっぷり!!)、小ネギ、ホームメードヴィーガン肉、枝豆、塩こんぶ。
すっごく美味しくできました。
夫も私も一人一枚ぺろっといったよ。
上にマヨネーズをかけるのが好きですが、今回ヴィーガンマヨを作ってなかったので、ディジョンマスタードで代用したら、これがよかった。
マヨネーズより好きかも。