モモというネパールの餃子みたいなの。
初めて食べたのはここの引っ越して見つけた近くにネパール料理屋さん。
ここに行ったら絶対モモは食べてね、と色々な人に言われて頼んでみたのですが、一口食べて大好きになりました。
要は餃子の蒸した版、ですが、皮がもっと厚くてもちもちしてるのが特徴。
お気に入りのモモのお店があるので、食べたくなると（一か月に一度ぐらい）そのお店からテイクアウトするのですが、今回はたまたま時間があったので自分で作ることに。
中身は餃子と同じくシンプルなのが好き。
にんにく、玉ねぎ、キャベツ（今回は白菜）、ケール、小ねぎ。
実はモモを作ったのは二度目。
一度目は皮が少し厚すぎてトップのひだひだが集まったところが厚くなり過ぎたのが失敗。
ということで、今回は同じ失敗をしないように気を付けました。
お店みたいに（よりいいかも（きゃあ）！）綺麗にできましたよー。
もちもちな皮が最高。
味もばっちり。
今回はたれも自分で作りました。
トマトベース、ですがトマトトマトしてなくて、少し辛くて、にんにく、生姜がしっかりきいてます。
