豆腐シナモンロール

植物性食生活も数年やってると、美味しいのはもちろん、もっとその先を追及したくなってきています。

ヴィーガンで、美味しい、っていうのは前提。

さらに身体に良い、っていうものが食べたい。

で、最近はちょっと枠を広げて調べてみると、今まで出会ったことのないような材料や作り方（特にベーキングね）を発見できて、楽しくなってきたところ。

今回のこのシナモンロールも、豆腐と米粉が主材料、というもの。

日本ではあまりないかもしれませんが、アメリカではシナモンロールといったら上にアイシングやこういうクリームっぽいものをのせるのが一般的。

なくても良かったのですが、夫用にやっぱりなにかのせよう、と。

今回はホームメードヴィーガンクリームチーズに少し甘みを足したもので仕上げました。

美味しそうでしょ。

すっごく美味しい。

そして、食べてる時から、変な重みやら甘さ、そして、もちろん、罪悪感がない。

レシピはこちら↓（日本語）。

(私は、フィリングのシナモンにデーツシュガーを加えました。)

お気に入りのローブ。

探していた時は欲しいものが全く見つからなかったのに、探してないときに見つけちゃいました（笑）。

柔らかくって肌触り最高。

しかもあったかい。

色も上品なベージュがいい。