スパイスきいたオレンジライ麦マフィン

義兄の農場でとれたライ麦。

これをうちで粉にしたものを使って、今回はマフィンを作りました。

クミン、キャラウエイ、オレンジ、という変わった組み合わせで、どうなることか、と思いましたが、風味豊か、いい感じに出来上がりました。

カヌレ型で作ったこの形が好き。

外はぱりっと、中は柔らかくしっとり。

夫に大好評。

ヴィーガンバターをつけて沢山食べてくれました。

お尻もカワイイ。