ダブルチョコレート版（前投稿）を作った同じ夜にこちらも作りました。
こっちはいつものお気に入りチョコレートチップクッキーレシピの粉の半分をライ麦粉に変えたもの。
あとは、オレンジの皮をたっぷり。
これがすっごく美味しくできて感激！
“ザ・ランド”クッキー。
これまた義兄の農場でとれたライ麦（を粉にしたもの）で作りました。
ザ・ランド、というのは、義兄の農場をこう呼んでいるのです。
ちゃんと名前をつければ、と言っているのですが、なかなかこれ、というのが浮かばないらしい。
ライ麦粉、結構何にでも使えそうで、そうだ、クッキーにも使ってみようかな、と思っていたところ、ちょうどよくこのレシピに出会いました。
ご近所のK氏、料理雑誌を購読しているのですが、今回たまたまヴィーガン・ベジタリアン特集ということで、私にもってきてくれたのですが、なんとその中にこのライ麦粉を使ったダブルチョコレートクッキーレシピが載っていたのです。
ダブルチョコレート、というのは、生地もチョコレート生地で、さらに、チョコレートチップも入ってるよ、というもの。
私には珍しくレシピに忠実に作りました。
一つだけ変えたのは、上にのせる塩を、このメルロー（赤ワイン）で風味付けされた塩を使ったこと。
チョコレート好きには絶対受けます（笑）。
美味しくできました。
食感的には、ちょっとケーキを思わせる柔らかい感じでした。
３投稿のコリアンシリーズ、今回が最後です。
どうしてコリアン（韓国）ランチにしたかったかという理由がこちら。
韓国のお酒、マッコリ。
以前ブログを通して仲良くさせていただいていた方、シカゴから韓国に引っ越しされて、その後かなりマッコリにはまられたようで、毎回のように出てくるマッコリの話に惹かれて。
それ以来いつか試すことができたらいいなあ、と思っていました。
それが最近近くの普通の酒屋さんで売ってる、という情報をゲットしたので、さっそく買いにいってきました。
バジルチヂミ。
甘辛コリアンVチキン。
ばんちゃん（お惣菜？）風なのも作りましたよ。
で、マッコリの味はどうだったか、というと。。。
う～ん、微妙。
第一感想は、”お酒！”
当たり前なのですが、もっとお酒から遠のいた味を予想してました。
自分的には、もうちょっと甘さ、よく聞く乳酸菌飲料みたい、というのがもっと強く出ていて、さらには、もうちょっと全体的にこってり、というのが頭にあったかも。
