先週末に続いて今週末もまたライ麦パンを焼きました。
というのも、前回作ったのはモラセス(タールのようなどろっとした濃い色の糖蜜）やらキャラウエイが入ってちょっと癖のある味だったんですね。
私は大いに気に入ったのですが、夫が自分でも美味しいって食べた後でぼそっと、こういうのは万人受けはしないかも、って。
気に入ったから沢山焼いて家族に配ろうと思っていたので、えっ、となりましたよ。
ということで、今回はモラセスとかキャラウエイの入らない別のレシピに挑戦。
出来たのがコレ。
基本的な材料でできているので、確かに万人受けはよさそう？
そして、ライ麦の味もストレートかも。
”大地”の味です。
でもやっぱり前回のが気に入ってしまっていたので、今週末こちらもまた作りました。
個人的にはこっちもお気に入り。
結局、義父と夫のいとこ君（二人ともライ麦の収穫を一緒にしたので）に両方ともお届けすることにしました。
両方試してもらったほうが面白いかな、と思って。
ライ麦、もともとは一気に沢山粉にしてちょこちょこパン焼こうと思ってましたが、粉にするの、結構大変なので、一度につき２カップ分挽くのが精いっぱい。
まあ日持ちがするので、気長に少しずつ楽しんでいきたいと思ってます。
