
ライ麦パンを焼きました。
といっても、これ、ちょっとスペシャルなパンなのです。



というのも、ライ麦は義兄の農場で昨日収穫したもの。
家族が集まって、一緒に作業をしました。
実は私もコンバイン運転させてもらったよ。

沢山収穫して、沢山ライ麦もらってきました。
まずは、手で小さなゴミを取り除きます。

そして、私はフードプロセッサーを使って粉にしました。
時間がかかった~。
粉振るいを通してはフープロ、を繰り返して、細かくしました。

せっかくなので、二本やきました。
こっちは型に入れて焼いたもの。

こっちは型なし。

最高の出来上がり!
ふっわふわで、風味がいい。
ライ麦の味もしっかりしてます。
こんな美味しいライ麦パンを食べたのは初めて!
もう市販のものは食べられませーん。


オーブンから出たてのほかほかを食べるのも美味。
トーストして食べるのも美味。
サンドイッチにしても絶対美味しそう。

何人かにすでにおすそ分けしましたが、それでも大量にライ麦残っているので、これからまた色々作ってみるのが楽しみ。