ライ麦パンを焼きました。
といっても、これ、ちょっとスペシャルなパンなのです。
というのも、ライ麦は義兄の農場で昨日収穫したもの。
家族が集まって、一緒に作業をしました。
実は私もコンバイン運転させてもらったよ。
沢山収穫して、沢山ライ麦もらってきました。
まずは、手で小さなゴミを取り除きます。
そして、私はフードプロセッサーを使って粉にしました。
時間がかかった～。
粉振るいを通してはフープロ、を繰り返して、細かくしました。
せっかくなので、二本やきました。
こっちは型に入れて焼いたもの。
こっちは型なし。
最高の出来上がり！
ふっわふわで、風味がいい。
ライ麦の味もしっかりしてます。
こんな美味しいライ麦パンを食べたのは初めて！
もう市販のものは食べられませーん。
オーブンから出たてのほかほかを食べるのも美味。
トーストして食べるのも美味。
サンドイッチにしても絶対美味しそう。
何人かにすでにおすそ分けしましたが、それでも大量にライ麦残っているので、これからまた色々作ってみるのが楽しみ。
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