カレーは大好き。
なのですが、大人になるまでカレーといったら日本のカレーしか知らなかったですねえ。
そして、アメリカに来てさらに色々なカレーに出あうことになって、気づいたのは、カレーは何でも好き（笑）、ということ。
インドカレーもタイカレーも日本のカレーも全部好き。
今回はタイのココナッツレッドカレーです。
これ、日本だとにんにくの芽、ってやつかな？
アジア食料品店で立派なのが売ってるとついつい買ってしまいます。
で、今回はこれが主役。
具は、にんにくの芽の他には、ヘンプシード（ぷちぷちとしたやつね）、もやし、炒り豆腐。
