スパゲッティはとにかく何味でも好き。
トマト系もいいしオリーブオイル系もいいし、そしてまた、こういうクリーム系もいい。
シンプルなホワイトソースに、レモン、グリーンピース、ケール、そして、ヴィーガンチキン。
今回使ったヴィーガンチキンはこちら。
業務用コストコで見つけました。
プロテイン商品として売ってますが、ヴィーガン肉として使えます。
こういういわゆるヴィーガンもののにせ肉とかにせチーズとかは、個人的に実はあまり好きではないのです。
できるだけ、PBWF（プラントベースホールフード）、つまり、加工しないありのままの植物を食べたいから。
加工したもの、いわゆるにせ肉とかにせチーズは、市販のものだったら自分で作る、という精神ではありますが、毎回全部自分で作る、というわけにもいきません。
ご飯はやっぱり幅広く色々なものを食べたい、というのはあるので、こういうヴィーガン加工品は使い過ぎず、でも使う時は賢く使うようにしてます。
これは鶏肉の薄切りの代わりに活躍しますね～。
