週中はあっさりしたものばかり食べてるんです。
お寺のご飯じゃないか、と間違われるようなもの。
植物性食生活なのでね。
たっぷりの野菜、芋、海藻、豆、胡麻、種・ナッツといった感じ。
ということもあって、週末になると、ちょっとこってりしたものに手を出したくなります。
こってり系代表みたいなストロガノフ。
ヨーグルトを隠し味に入れたクリーミーなソース。
具は、ホームメードのヴィーガンビーフとクリミニというきのこを使いました。
パスタは手作りしたかったのですが、時間がなかったので、裏技を使いました。
私の裏技は、ラザニアパスタを使うこと。
市販のラザニアパスタシートを茹でたら、自分で太目に切っていきます。
ふつうのパスタより、もっちり食感で、ホームメードパスタに近い感じ。
By 
