先日は家族の集まりがありました。
私はコロナ以来なので一年以上ぶりの参加。
ポットラック（持ち寄り）だったので、いつものように大きなサラダをもっていく予定でした。
最初はチョコレートチップクッキーも作るね、と夫に言っていたのですが、最後になってやっぱりクッキーはやめることに。
というのも、できるだけスイーツは家に置いておきたくない、というのがあって。
ただ、そう伝えたら、あまりにも夫が寂しそうにしたので、これまた最後の最後になって、当日の朝早起きして、スーパーへ行きチョコレートチップを買いに行って、作りましたよ～。
いつもの半分、１２個だけ。
このヴィーガンクッキーは何度も作ってるので自信アリ。
外はかりっと、中はカントリーマアム風な柔らかさ。
いわゆるアメリカンクッキーな出来です。
スイーツ作っちゃうんなら、ちょっと気になっていた別のスイーツもこの際試してみよう、ということで、この焼きチョコを作ってみました。
https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00016428
レシピはこちらを参考にしました。
生地がかなり固めで、口金で絞り出すなんてことができず。
ちょっとチョコレートを足しましたが、それでもだめで、手で適当に丸め、ハーシーズのキスチョコみたいな形でいきました。
そして、私はちょっぴりシナモンを隠し味に。
出来上がりは、美味しーい。
食感がほろっとした感じ。
チョコ好きにはたまりません。
残り（４個だけ）は冷凍しましたが、凍って固くなったところもかりかりっとなってこれはまた違った食感が楽しめて美味しかったです。
