ロールキャベツは実はかなーり好きなものの一つ。
もちろんひき肉が主要材料２つのうちの１つということで、植物性食生活になってからは食べることがありませんでした。
最近、BeyondMeat（ビヨンドミート）というヴィーガンミートを作るブランドがあるのですが、このブランドのソーセージが美味しくって最近よく買っています。
で、先日、そうだ、これを使って巻かないロールキャベツにしてみたら、と。
キャベツは、時間をかけてローストしたので、甘さと旨味が凝縮されてます。
あとは、ヴィーガンソーセージとトマトベースのソース。
シンプルだけで、食べたかった味の組み合わせで大変満足でした。
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