ロールキャベツは実はかなーり好きなものの一つ。 もちろんひき肉が主要材料2つのうちの1つということで、植物性食生活になってからは食べることがありませんでした。 最近、BeyondMeat(ビヨンドミート)というヴィーガンミートを作るブランドがあるのですが、このブランドのソーセージが美味しくって最近よく買っています。 で、先日、そうだ、これを使って巻かないロールキャベツにしてみたら、と。 キャベツは、時間をかけてローストしたので、甘さと旨味が凝縮されてます。 あとは、ヴィーガンソーセージとトマトベースのソース。 シンプルだけで、食べたかった味の組み合わせで大変満足でした。