オムライスも良いけど、麺好きな私としては、オム焼きそばの方がほんのちょっぴり好きが勝つかも。
焼きそばはいつも通り野菜たっぷりがいい。
既にいい感じ～。
”オム”の卵の部分はヴィーガンはムズカシイと思われるかもしれませんが、実は結構簡単に美味しくできます。
色々な本のレシピも試しましたが、今では自分流でずっと簡単に作っています。
もちろん材料を計ったりしないのですが、主材料は、木綿豆腐とひよこ豆粉。
これを適量合わせて、がーっとバーミックスでピュレー。
黄色を足すために、少しターメリック。
味的には何でも好きなものでいいのですが、絶対美味しくなるのは、ニュートリショナルイースト。
あとは、塩、ガーリックパウダー、オニオンパウダーなど、好みで。
ちょうどいいぐらいの生地に伸ばすには、水を足していきます。
そして、フライパンで薄く焼くだけ。
見た目だけじゃなくって、味もいいのよ。
がっつりソースもホームメードヴィーガンチーズも青のりもかけます。
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