ラザニアを作る材料はそろってたのですが、組み立てるのが面倒。
しかも色々あって週末だけど一人ランチになったので、組み立てない版を作ることにしました。
ラザニアは市販のものを茹でただけ。
ほうれん草は炒めただけ。
ミートボールはイケアのヴィーガンものをチンしただけ。
トマトソースは市販の瓶入りのもの。
ローストパプリカと茄子のスプレッド（こってりしたソースみたいなの）も市販の瓶入りもの。
ヴィーガンリコッタチーズは作ってあったものが冷蔵庫にあったよ（実はこれを使ってしまいたかったのが一番の理由でした。）
レンズ豆はちゃんと自分で茹でたよ。
と、いうことで、簡単らくちんなランチ。
組み立てられてなくても一口毎に自分で組み立てれば大丈夫。
美味しかった～。
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