コロナで行けるところが限られていて、週末がとにかくマンネリ化。
出かけるところと言ったら、スーパーぐらい。
うちで過ごすの大好き、という私でさえ、ちょっと退屈になってきて、ちょっと新しいことを始めてみました。
週末には、行ったことのないエスニックのスーパーを見つけて訪れてみる、というもの。
探すと結構あるものです。
数週間前には、ボスニアスーパーマーケットなるものをうちから３０分ぐらいのところにあるのを知ってさっそく訪れてみました。
ボスニアだけじゃなくって、全体的に東ヨーロッパ系のものがたくさん。
お客さんも、お店のお兄さんとの会話が聞こえてくる限り、東ヨーロッパ出身の人がほとんどだったみたいだし。
変わった食材を見つけるとわくわくしてしまいますが、今回はコレだけ買ってみました。
ローストしたパプリカと茄子が主材料で、あと、塩、オイル、砂糖なんかで、シンプルに味付けされたもの。
スプレッドとして売っているので、クラッカーにつけて食べたり、というのが普通なのかな？
味付けがどんぴしゃで、塩さえ足す必要ありませんでした。
うちは、ランチにいただきたかったので、リガトーニというショートパスタを茹でたものに絡めてみました。
これがすっごく美味しくってびっくり。
ローストされた独特な風味が良い味を出しています。
こんな簡単なのに、瓶から出てきたって知らなかったら、誰かがすごい時間をかけてこのソースを作ってくれた、と思っちゃうような丁寧な味。
なくなったら、たぶんまた買いに行っちゃうなあ。
いつものトマトソースに飽きた時なんかにも絶対いい。
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