長めにとった冬休みも終わり、今週仕事に戻りました。
休み中は昼食はほぼ毎日麺だったなあ。
オイスターソース、実は長いこと本当にオイスター（牡蛎）が入ってるとは思わず変な名前だと思っていました。
それが、植物性食生活を始めて原材料をしっかり読むようになって分かったのは、牡蛎エキスがちゃんと入ってるということ。
で、もちろんアウト。
好きな味だったので、がっかりしていたのですが、最近購入した、”ホームメードヴィーガンパントリー (The Homemade Vegan Pantry)”という調味料の本にオイスターソースのヴィーガンレシピがあって、さっそく作ってみました。
すっごく美味しくできて大満足。
いわゆる”海”の味もするんですよ～。
さっそく焼きそばにしっかり絡めて楽しみました。
アメリカだとこの三種類の缶詰ものを入れるだけで一気にアジア料理になります。
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