バスクチーズケーキ、日本では人気ですよね。
アメリカでは全く見も聞きもしませんが（NYとかLAでは別かもしれませんが）、インターネットで写真を見るたびに気になったいました。
で、今回ヴィーガンで作ってみることに。
ただですねえ、バスクチーズケーキ、主材料が、クリームチーズ、卵、生クリーム、とヴィーガン泣かせ（笑）。
この代わりに何を使おうか色々考えて、ダメもと精神でいってみました。
できました～。
冷蔵庫で冷えるまで待つのにそわそわしてしまった。
出来上がりは、美味！
思ったより上手くできた、と自分では思う～。
のですが、あそこをこうしたら、とか、材料もあれをこれにしたら、とか、まだ改良できるところありそうなので、もう数回作ってみようと思います。
レシピ、納得できるものができたら、シェアできるかも。
