またまたラップでーす。
今回はメキシコ風味でいってみました。
お決まり具の紹介。
焼きピーマン、ヴィーガンチキン、潰したブラックビーン、アボカド、トマト、ヴィーガンチーズ、香菜ジェノベーゼ風ソース。
これまた美味しかった～（と、聞きました。夫のランチに作ったものでした）。
グルテンフリー食生活はしていませんが、興味は大。
面白そうなグルテンフリーのパンレシピ・お菓子レシピを見ると気になります。
痩せレシピ研究室 さんがYouTubeにのせているベーグルレシピ、ダイエットパンとして人気のようですが、私は、主材料が米粉と豆腐、というところが面白そう、ということで、試してみました。
レシピはヴィーガンではないので、少し材料は変更してヴィーガンにしました。
今回作ったのは、プレーンとココア。
確かにもちっと感はあります。
ベーグルそのものではありませんが、ベーグルを食べたい時には満足できると思います。
あと、ヴィーガンとかグルテンフリーとかダイエットパンとか言う前に、まず美味しい（ここ大切）。
しかも、ケトリングも発酵もなしで、このパンができる、というのはスゴイです。
（レシピ通り作ったら、食感はもっとベーグルに近いかもしれません。ヴィーガン化するために今回自分で変えたところ、次回はそこをまた少し調整したら食感もうちょっとベーグルに近くなるかも。）
