高野豆腐は植物性食生活を始めてから本当に重宝してます。
あの食感が肉に近いこともあって、肉料理が食べたいなあ、と言う時に威力を発揮してくれます。
今回はかつ丼。
夫のランチに作りました。
こういうがつん、というご飯、男の人好きですよね。
パン粉も手に入るので、しっかりつけてかりっと揚げました。
ソースも好きなのですが、今回は甘い味噌だれで味噌カツ丼。
名古屋地方出身の私はやっぱり八丁味噌で作るこの味噌だれが大好き。
夫も好きですよ～。
カツだけじゃなくって、キャベツにもご飯にもあう。
最近は近くのよく行くアジア食料品店二軒両方とも八丁味噌を置いてあるのが嬉しい。
少し多めにできちゃったけど、他のものにも使えるからオッケー。
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