この切り口、美味しそうじゃない??? 昨日のフルコースメニューの一つ、パパイヤサラダ。 まだたくさん残っているので、それを使ってサンドイッチを作ることに。 この熟れる前のパパイヤは、しゃきしゃき食感で、コールスロー風に使えるな、という発想から。 またまた山のように積み上げてしまいました。 サワードウブレッド、蟹ハンバーグ風(こちらも昨日の残り)をパテ風にしたもの、きゅうりの薄切り、タイバジル、高野豆腐ステーキ(炒めることでいい感じに硬さが出て食感が肉みたいになります)、トマト、パパイヤサラダ、香菜。 とっても美味しくできました。 リメイク料理で、二度美味しい~。