寒くなるとこういうものが食べたくなりますね。 ミネソタは秋をすっかり無視したかのように、冬に突入。 10月って秋だよね、と何度も頭をひねる毎日。 今年はミネソタでもいつもに比べて寒い10月となりました。 こうなると、麺ものがいい。 うどんとニンニクの芽。 おつゆは、生姜をきかせたひき肉風な高野豆腐そぼろのあんかけ。 そして、ヴィーガン卵を最後にぽとんと。 この写真お気に入り。 あんかけ、完璧なとろりさ。 お気に入りの丼。 数年前に見つけた地元の陶芸家の作品。 アメリカ人なのですが、なんともわびさびを感じさせる形、手触りなんかがいいのです。