汗ばむほどの暖かい日が数日続きましたが、やっぱり秋。
この一週間で紅葉がすっかり始まりました。
秋と言ったら、アメリカは、パンプキン。
なのですが、アメリカのパンプキンは日本のカボチャではなくって、外の皮もオレンジ色をしています。
中身もかぼちゃとは味も食感もかなり違うのですが、私としてはかぼちゃの方が好き。
アメリカのものは水分が多く、ほくほく、とはいかないし、味もかぼちゃの方が甘みが凝縮している気がします。
最近はアメリカでも、KABOCHAとして（ときには、KAPOCHA:カポチャ（可愛い））売っています。
かぼちゃのクリームパスタ、なんだけど。。。
キムチを隠し味に入れて、ニュートリショナルイーストでチーズな味を出し、さらには、にんにくもたっぷりきかせたコクありソースです。
トッピングには、オレンジ色のレンズ豆。
この色も秋らしくていいね。
そして、もちろん欠かせないのは、たっぷりの、黒胡椒。
美味しかった～。
丼でいける（笑）。
