先日型を買って以来、マドレーヌ作り、ちょっとはまってます。
マドレーヌってシンプルな材料で作ることもあって、どうせ作るなら、一番美味しいバージョンを見つけたい、と。
アイシングやらクリームがないとケーキは食べない夫ですが、マドレーヌはこれだけで食べてくれるしね。
一度目は、小麦粉だけで。
今回は小麦粉とアーモンド粉を半々入れましたが、出来上がりは違いが分からなかった（夫もね）。
だから、次回は小麦粉だけにもどろうかなあ、など、いろいろ考えるところあり。
オーブンの温度はなかなかいい感じになってきました。
次回挑戦したいのは、ある主材料をがらっと変えてみること。
一度め、二度目は両方とも、エッグリプレイサーという卵代理粉なるものを使ったのですが、次回は違うものを卵の代わりに使ってみたいと思ってます。
乞うご期待～。
早く週末こないかな。
