うちの近くにこじんまりとしたカフェがあって、そこのヴィーガンクッキーが好きな夫。
ただ、この店、オーナー一人でやっていることもあって、開店時間が定まってません。
で、最近はなんだかタイミングがあわず。。。
開いてる時は、お腹がいっぱいだったり、散歩中で財布を持ち合わせてなかったり。
で、うわ～っ、クッキー食べたいなあ（で財布もちゃんと持ってる）という時に限って閉まっていたり、クッキーがなかったり。
ここ数日クッキー食べたい食べたい、と言っていた夫、それなら、と、今日作ってあげました。
いつものチョコレートチップクッキーに今日はきなこを生地に忍ばせました。
焼く前は色も薫りもきなこ感がありましたが、焼き上がりはほんのり。
次回はもっとたくさん入れてもいいかも。
でも、とっても美味しくできましたよ～。
アメリカ特有のクッキー。
底とまわりがかりっと、そして、中はしっとり柔らかい、というやつ。
子供の頃好きだったカントリーマアム風ですね～。
チョコレートチップクッキーにはミルク、という人多いですが、私は断然ブラックコーヒー派。
