基本なハンバーガー。
バンズ、マヨ、ハンバーガー、玉ねぎ、トマト、レタス、マヨ。
バンズ、マヨ、ハンバーガーはホームメード。
レタスは今回カーリーエンダイブというのを使いました。
しっかりした葉っぱなので、綺麗なひらひらとした形をとどめるのが気に入りました～。
チェリー、大き目の袋入りで買ったので、まだまだたくさんあるのです。
で、何にでも入れちゃってます。
炒飯だっていいよね。
今日のワンプレート夕飯。
チェリー炒飯、豆腐ステーキ、アスパラガス炒め、とうもろこし、サラダ。
チェリーの甘酸っぱさととルビー色がいい味を出してくれました。
炒飯にチェリー、いけます。
昨夜急に思いついて、エッグベネディクト、明日の朝作ろう、と。
材料がたまたま全部うちにあって、買い足したのは絹ごし豆腐のみ。
冷凍庫の奥にサワードウイングリッシュマフィン、グルテンミートを見つけて、ソースの土台に使うマヨも作ってあったし。
エッグベネディクトは、トーストしたイングリッシュマフィンに、カナダベーコンとポーチした玉子をのせて、とろっとしたオランデーズソースをかけたもの。
カナダベーコン（丸い薄切りハムみたいな見た目）は、ホームメードグルテンミートを使い、ポーチした玉子の部分は、絹ごし豆腐をアイスクリームスクープですくいだしたもの。
バター、レモン果汁、黄身で作るオランデーズソースは、ホームメードヴィーガンマヨを基礎に色々足して作りました（レモン果汁、ターメリック、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、砂糖、ニュートリショナルイーストなどなと）。
とろ～り、いい感じにかかったでしょ。
仕上げには、ハンガリー産パプリカをぱらぱらっと。
付け合わせはもちろんたっぷり野菜。
ファーマーズマーケットでゲットしたアスパラガスをソテーしたもの。
現在ハーブのほかは野菜といったらアスパラガスぐらいしかこの辺りではまだできないみたいで、20人ぐらいいた売り手さんたちみんなアスパラガス（同じ値段で）売ってました。
こういう時はどの人から買おうか迷うのですが、やっぱり見た目、一番元気そう、新鮮そうなのを選びました。
正解～。
見た目にマッチしてとっても美味しいアスパラガスでした。
（アスパラガスは味に差があるので、食べるまでは結構どきどき。）
そして、サラダ。
市販のガラス瓶で売っているオリーブサラダを我が家は常備しているのですが、これをドレッシングとしてかけるのが気に入っています。
ドレッシングに欲しい塩気、オイルがすでに入っているし、野菜もさらにとれるし、と、いいことずくめ。
自分でも満足な出来でしたが、夫がこれまたとっても褒めてくれました。
これまで食べた朝食のトップ５に入るって言ってくれましたからねえ。
（私がブログ用の写真を撮ってる間に（長い（苦笑））、洗い物全部してくれてました。やさしい。）
