サワードウブレッド。
二度目の挑戦。
えっ、三回目じゃない？
としっかりブログフォローされてる方には言われそうですが、
実は先日投稿したターメリックサワーブレッドと同時に作ったので二度目なのです。
焼くのに使える鍋が二つしかなく、丸いのはターメリック版に使ったので、
こちらはオーバルの鍋で焼く羽目に。
だから、こんな形の仕上がりなのです。
今回は強力粉の一部を全粒粉に変えるのを忘れたので、一度めとは少し違った仕上がり。
でもこれはこれでよかったかな、と。
この段階では、色々違う材料やら粉・水の比率で試すのが面白いかも。
サワードウブレッドのなんとも素朴な見た目にやられています。
自然の美しさ、とでもいうのでしょうかねえ。
