by : Reiko スープ・シチュー, 麺類

V担々麺

久しぶりにタンタン麺。

我が家ではこういう濃いめの味は夫受けがよいです。

ひき肉の代わりに、高野豆腐を使いました。

水で戻した後に、がーっとコーヒーミルで細かくします。

が、コツは、細かくし過ぎないこと。

ちょっと大き目なのが残ってるぐらいがよいです。

担々麺、こってり美味しかったです。

身体もぽかぽか。

ミネソタは、一昨日、昨日、今日と雪が降りました。

四月なのに～。

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