サワードウ・ブレッド、できました～！
サワードウというと、こういうパンがまず頭に浮かびますよね。
噛み応えがあって、ちょっと酸っぱいような独特な味があります。
こういうのは、プロにしかできないパンだと思っていたので、作った自分がびっくりしました（笑）。
だって、最初からこんなに上手にできると思わなかったので。
自分で言うのもなんだけど、かなり良い出来。
しっかり冷めるまで切ったらダメ、とあったでの、待つのが大変でしたが、待ちました（笑）。
そして、切ってみると、中もいい感じ～。
味もちゃんとサワードウの味がするんですよ。
卵がこってりとしたスパゲッティカルボナーラ好きでした。
で、ヴィーガン版作りましたよ～。
これまでも作ったことあったけど、今回のが一番美味しくできました。
オリーブオイル、にんにく、茹でたスパゲッティ、ヴィーガンカルボナーラソース （カリフラワー、豆腐、ニュートリショナルイースト、砂糖、kala namak black saltという塩（温泉卵みたいな風味）、こしょう）、ヴィーガンマヨ、炒めたエリンギ
写真にはのりませんでしたが、一緒にサラダもたっぷり。
というのも、すっごくたくさんサラダリーフが入ったのを買ってきてしまったから。
これ、半分ぐらい食べたところ。
４５０グラム入り！
今朝はぱぱっと簡単にサンドイッチで朝食。
昨日焼いたサワードウ・イングリッシュマフィンを使うことに。
ヴィーガン玉子サラダ、主材料は、豆腐とひよこ豆を荒く刻んだもの。
エシャロットでフレッシュ感をだして。
玉子サラダ、カレー味にするの大好き。
美味しい。
ヘルシー。
