コッペパンを作ったら、やっぱりこれがやりたかった。
餡バター。
餡バター、というからには、餡を作らなくては。
ちょっと前に、なんちゃって餡の作り方を紹介しました。
その時は、ブラックビーン（黒豆）を使ったのですが、今回はキドニービーンという違う豆の缶詰を使ってみました。
作り方はブラックビーンと同じ。
しっかり水気を切ったら、砂糖とちょっぴり塩を入れて火にかけ、好みの固さになるまで煮たら出来上がり。
ブラックビーンよりこちらのほうが小豆に近い感じになりました。
色もちょっと赤みがあるしね。
こんな簡単でいいのか、というぐらい、美味しくできますよ～。
桜の塩漬けを冷凍庫で保存していたのを思い出して、少しのせてみました。
春～っ！！
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