やっぱり時々食べたくなる天ぷらうどん。
まだまだ寒い三月。
麺ものは身体が温まる～。
今回は、天ぷら二種作りました。
まずは春菊の天ぷら。
コレ、すっごく美味しい。
春菊好きな方には特におすすめ。
もう一つは生姜入りかき揚げ（玉ねぎとにんじん）。
大阪で串揚げを食べに行った時、夫が一番気に入ったのは、生姜だった、というびっくり（苦笑）。
私は食べなかったのですが、予想では、酢漬けになった生姜が串揚げになってたのではないかと。
うちは酢漬けも紅ショウガもなかったのですが、ふつうの生姜を千切りにして、ビーツピクルス液をもとに酢漬けの液を作ってそこに即席で漬け込んだものを使いました。
赤いと天ぷらにしても色がきれいよね。
美味しかったよ～。
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