天ぷらはアメリカでも最近は知ってる人多し。
日本食レストランに行けば必ずと言ってメニューにあります。
そして、アメリカ人にもとっても人気。
まあ、なんでも揚げると美味しいよね（笑）。
天ぷらとなると、いろいろな野菜に加えてエビなんかがやっぱり人気かなあ。
ですが、かき揚げ、となるとまだあまり見ることが少ない。
私かき揚げ大好き。
特に蕎麦だと、熱いそばでも冷たい蕎麦でもかき揚げがお供なのが好き。
付け合わせは、ラデイッシュおろし。
大根より手に入れやすいので、ラデイッシュ。
もともとは大根の”代用”でしたが、最近はこっちのほうが好き。
味もまろやかで、なんといってもこのピンク色がいい。
今回は、玉ねぎ、にんじん、ルッコラのかき揚げでした。
美味しかったよ～。
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