バナナはアボカドと似て、買うタイミングと食べる・使うタイミングがムズカシイ。
食べたい、使いたい、と思った時にはうちになかったり、あってもまだ熟してなかったり。
で、買ってくるとあっという間に熟してくるのはいいんだけど、そういう時に限って使うアイデアが浮かばなかったり。
ということで、最近の術？は、何かに使いたいと思ったときに買いにいくこと。
そして、その時に熟れ具合がちょうどいいものを見つけること。
時には２つ、３つ、違うスーパーをチェックしないといけないこともありますが。。。
このざっくざっく素朴なクラストがホント美味しい。
カスタードクリームをのせて、バナナとブルーベリーでデコレーション。
隠し味は塩。
カスタードとバナナの組み合わせは下手をするとぼけてしまうので、カスタードに少し塩（コーシャーソルトがお勧め、うちはベーキングも料理もすべてコーシャーソルトを使ってます。普通の塩より美味しくなる気がする）を振りかけます。
塩がカスタードとバナナの甘さをぐっと引き上げてくれます。
もちろんかけすぎは禁物。
