ドーナツは好きなのですが、実は私なかなかうるさい。
最近はヴィーガンドーナツも手に入るのですが、好き！と言えるのに出会えないので、これまた自分で作るはめに。
いろいろ探した挙句、このレシピを試してみることに。
気に入ったのは、豆腐がたっぷり入ったところ。
全く食感の予測がつかなかったのですが、出来上がりは、大大満足！
外は少しかりっと、中はしっとり柔らかくもちっとふわふわ。
全体的にいい意味で軽いし。
こんなドーナツ初めてでしたが、すっごく気に入ってしまいました。
レシピは揚げるものでしたが、実は今回半分は、型に入れてオーブンで焼いてみました。
こちらが（上写真二枚）焼いたもの。
食感が少し違う感じに出来上がりました。
どっちがいいとか悪いというわけじゃなくて、これは個人の好みでしょうねえ。
私自身はどっちと決めるのはムズカシイけど、夫はどちらかというと焼いたほうが好み、と言ってました。
シナモンシュガーをたっぷりまぶして。
もちろんコーヒーと一緒にいただきましたよ。
お皿は買わないようにしているのですが、先週末ビンテージショップを義母と訪れたときに見つけたこちら。
温かみのある色と柄、そして、ぽっこりした形に惚れてしまって、購入～。
もう収納場所がぎゅうぎゅうなのですけどね。。。
良い週末をお送りください。
