日本のケーキはヨーロッパの影響が強いです。
意外かもしれませんが、アメリカのケーキ界は、ヨーロッパの影響が低く、いわゆるアメリカのケーキは、日本とも違うアメリカ独特なものだったりします。
で、モンブランなどというケーキは存在しません。
（もちろん都市のヨーロッパ系ケーキやさんに行けばありそうですが。）
日本にいたころから大好きだったモンブラン。
もう何年も食べていません。
乳製品をとらない生活になった今は、たぶん日本に行ってもモンブラン食べられる機会も少なそう。
ということで、自分で作っちゃうことにしました。
アメリカ、栗はあるのですよ。
でも、たまたまスイートポテトという甘めのポテト（シロップ漬けの缶もの）があったので、これを使うことに。
綺麗なオレンジ色に惹かれて。
自家製バターとあわせて、スイートポテトバタークリームを作りましたが、これ、美味！
ラム酒シロップをたっぷり浸したスポンジケーキ。
ホームメードカシュークリームチーズ。
スイートポテトバタークリーム。
そして、頂上に、餡。
デコレーションはやっぱりモンブラン風にしたくって、
それ用の口金がなかったのですが、頑張りました～。
とっても美味しくできて、満足。
小さめのを二つだけ作りました。
私のは食べちゃったけど、夫がどういうか、楽しみ。
