スイーツは結構なんでもヴィーガン（卵乳製品なし）で作れるものです。
最近は美味しいヴィーガンクロワッサンなんかも探せば手に入りますし。
ただ、なかなか見つからないのが、ヴィーガンマカロン。
昔から大好きだったマカロン。
もうやっぱり食べられないのか、と思ってたら、ヴィーガンマカロンレシピを見つけました（英語：日本語訳のリクエストお控えください）。
なかなか本物みたいにできましたよ～。
フィリングは2種用意しました。
これは、ラズベリージャム。
ラズベリーは種が気になるので、種なしというものを使いました。
すっごく美味しい！
見た目もやっぱりマカロン、素敵。
課題点はあるので、また改良を目指して挑戦したいと思いま～す。
が、初めてでこれはかなり満足でした。
追記：時間を少し置いたら、課題点だった食感がよくなりました。ちょっと調べるとマカロンはこういうことあるみたいですね～。ということで、これ、完璧って言っていいかも～！！
