最近日曜日に作り置きを始めました。
週中のお弁当、夕食の準備がこれでかなり楽。
時間がなくてもバランスのとれた健康的なご飯が用意できるし、ストレスも軽減（笑）。
なのですが、水曜日ぐらいになると、さすがに、毎日同じものを食べてる感が出てきて、これはアカン、と。
今日はそんな水曜日。
たまたまいつもより早めに帰宅できたので、作り置きしてあったものにいろいろ加えて、パッタイを作ることに。
野菜たっぷり。
スクランブル豆腐は、最近トレーダージョーズというスーパーで買った発酵マンゴーソースで味付けしてから加えました。
ライスヌードルがなかったので、スパゲッティ、とか、ピーナッツの代わりに、サンフラワーシード、とか、
家庭料理なんてそんなものです（笑）。
でも、美味しければ、それでよし～。
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