メロンパン、作るのは今回3度目。
一度目はこちら。
二度目がこちら。
両方とも美味しかったのですが、二度とも言っていたのは、母のと味が違う（特に上のクッキーの部分）、と。
で、今回とうとう母にレシピを送ってもらって、それを参考にヴィーガンレシピを作ってみました。
これ、成功～。
こういうのが食べたい、という理想なメロンパンができました！
パンはふわふわ。
クッキー部分はかりっとしてるんだけど、がりがりっていうよりサクサク、適度なしっとりさがいいのです。
しっかり厚みがあるところも個人的に好み。
今回はクッキー部分にレモン皮を入れて、さらに、パンの中にレモンカードを忍ばせました。
大成功で、レモン好きな夫にも大好評でした。
メロンパンちょっと自分ブーム。
美味しいレシピが出来上がったので、また近いうちに違う風味で作りますよ～。
胡麻豆腐なるものは知ってましたが、ピーナッツ豆腐というものがあることを最近初めて知りました。
ちょっと目から鱗。
豆腐は大好きで、菜食してることもあって我が家は豆腐消費量が多いのですが、自分で作れる豆腐が食べれたら面白そう、と思って。
本当は胡麻豆腐かピーナッツ豆腐を作ろうと思っていたのですが、胡麻ペーストもピーナッツ（豆、バター等）もうちになかったので、たまたまうちにあったサンフラワーシード（ひまわりの種）バターを使って豆腐、作ってみることに。
どうです、この出来！
滑らか～。
クリーミーでちょっともっちりした食感も◎。
そして、味もとってもとっても満足。
これは夫はダメかなあ、と思ったのですが、すっごく美味しい、と共感してくれました。
ひまわり種はどんな味？と聞かれたら、まろやかな味？とでも言ったらいいでしょうか。
ちょっと説明がムズカシイのですが、個人的には大好きなんです。
（夫がサンフラワーシードバターで作るアイスクリームは絶品ですし。）
ちなみに、手毬も作ってみました。
これはちょっと料亭風～？？
